索 引 号 : tlxjgsxrmzf/2023-07470 主题分类: 市场监管、安全生产监管
发布机构: 铁岭县鸡冠山乡人民政府 成文日期: 2023-06-28
标  题: 鸡冠山乡2023年食品安全消费提示警示
发文字号: 发布日期: 2023-06-28

鸡冠山乡2023年食品安全消费提示警示

  一、食品购买。畜禽水产品存在农兽药残留风险,购买此类产品应尽量选择证照齐全、管理规范的农贸市场或超市,注意查验产品检验检疫报告等材料, 不采购野生菌类、病死及死因不明或未取得检疫证明的畜禽肉品。购买超市现场制售的熟肉、凉菜、糕点时,注意食品存放是否超期、感官是否正常。街头无证摊贩加工制作的熟肉、凉菜等食品风险高,建议不要采购食用。

  二、食品加工。清洗绿叶类蔬菜时采用流动的洁净水,尽可能先浸泡,多次清洗去除农药残留。要保持炊具、餐饮具及食物的清洁卫生,生、熟食品要分开加工、处理,防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。烹饪食品时,应烧熟煮透;从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻。

  三、外出就餐。外出就餐要选择资质证件齐全、经营品种与许可范围一致、环境整洁、有“笑脸标识”的餐饮服务单位就餐。就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净,严禁食用国家明令禁止的畜禽及水产品和野生动物。食品摊贩加工操作卫生条件差,在夏季气温高、病媒生物活跃的情况下,食品安全风险隐患较高;油炸面制品易发生添加剂超标情况,建议消费者谨慎选择。

  四、家庭聚餐。家庭自办宴席要保证食材新鲜、卫生、安全,熟食储存要保持安全温度。严禁采购、使用亚硝酸盐,严禁加工食用发芽土豆、野生菌等有潜在风险的食品。动物内脏制品、凉拌菜等食品风险较高,要谨慎选择。

  五、食品储存。夏季室温一般也都在三十几以上,细菌的大量繁殖,暴露在外的剩饭、剩菜很容易腐败变质。因此,剩饭、剩菜一定要及时放到冰箱或冷凉的地方,冰箱不是保险箱,熟食不能存放过久。

  如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的,应立即停止食用可疑食物,保留好可疑食物或吐泻物并尽快就医,在外就餐还应保留好消费凭证、病历、化验报告等相关资料,并及时拨打投诉举报电话12315。一旦发现疑似食物中毒事件,迅速向县市场监管局、县卫健委等部门报告。