开学在即，为强化秋季开学季校园食品安全监管，进一步筑牢食品安全防线，切实保障校园食品安全和广大师生饮食安全，近日，铁岭县市场监督管理局对学校食堂开展食品安全专项整治行动。

  要求各学校食堂利用暑期最后时间，重点对墙面脱皮发霉、天花板缺损、地砖破损、冷冻冷藏设施设备老化等问题进行查缺补漏、翻新维护；配齐配全鼠患等病媒生物防治设备设施，将“三防”纳入“日管控、周排查、月调度”管控；规范复用餐饮具清洗消毒；做好学校食堂大宗食材采购供应商信息登记，做好进货查验以及索证索票制度落实；全力做好开学前隐患自查。在秋季开学正式供餐前，要全面清理过期食材、原料、对加工就餐场所、餐具用具、设施设备等进行清洗消杀，加强从业人员健康管理。

  检查中，执法人员现场指导学校食堂硬件设施、场所布局、功能分区设置等方面改造，并且规范从库房、粗加工、清洗、切配、烹饪、备餐等加工流程。

  下一步，县市场监督管理局将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，持续排查校园食品安全风险隐患，确保各项工作落地落实，全面筑牢校园食品安全“防火墙”，为广大师生食品安全保驾护航。